Opskrifter fra medlemmer

På denne side vises opskrifter fra medlemmer, som ikke findes i de gængse kryddersnapsebøger eller på de kendte hjemmesider med opskrifter.   

---

Bedstes vinterven

1 spsk. honning
½ dl. kogende vand
130 g. rønnebær
130 g. solbær
8 hele nelliker
¼ stang hel kanel
¼ stang vanilje
1 fl. Brøndum snaps

Honningen opløses i kogende vand og hældes over bærrene. Kom krydderierne ved og hæld snapsen på. Lad det trække i 6 uger.

Modtaget fra: Vita Kiilerich

---

Årets Bjesk 2011 af Hans Juul Hansen

1 håndfuld modne havtornebær
1 håndfuld rosiner
1 stk. stjerneanis
Klar brøndum 

Saml de fuldmodne havtornebær og kom dem i fryseren et par dage. Tag så de frosne bær og kom dem i et glas sammen med rosiner og stjerneanis. Hæld klar Brøndum over, så det hele er godt dækket og stil det mørkt og køligt. Lad det trække i 2 uger, hvorefter det filtreres. Essensen er nu klar til brug. Fortyndes ca. 1:3 eller efter behag. Bjesken vinder ved lagring.

Modtaget fra: Hans Juul Hansen

---